Farfalle panna, prosciutto e piselli

Un primo veloce e delicato.

Ingredienti:

 400 gr di pasta formato farfalle

1 noce di burro

2 cucchiai di olio di oliva

mezza cipolla tritata finemente

1 grattata di noce moscata

125 ml di panna 

150 g di piselli surgelati

150 g g di prosciutto cotto tagliato a dadini

sale q.b

pepe q.b

3 cucchiai di parmigiano 

 Preparazione:

Fate stufare i piselli in una padella con l'olio e la cipolla, aggiungendo acqua calda se si asciugassero e salate. In un'altra padella fate rosolare il prosciutto con il burro e aggiungete panna, pepe, noce moscata piselli e regolate di  sale.

Fate saltare la pasta, lessata al dente, nella padella del condimento. Impiattate e servite cosparso di parmigiano.