Cheesecake basco
Ingredienti:
750 g di crema di formaggio
160 g di zucchero
2 uova
400 g di panna da montare
25 g di amido di mais
25 g di farina
20 ml di succo di limone
Preparazione:
In una ciotola capiente unisci crema di formaggio e zucchero Mescola bene con una frusta elettrica. Sempre sbattendo aggiungi le uova. Poi versa la panna, l'amido di mais, la farina e il succo di limone Mescola bene usando la frusta elettrica.
Versate il composto in uno stampo di cm 20- 22 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 40//50 minuti. Quando la superficie risulterà dorata e quasi bruciata, sfornate e lasciate raffreddare nello stampo, dopodiché riponete la cheesecake in frigorifero per tutta la notte
