Baccalà con patate e cipolle

Piatto semplicissimo da preparare per poter assaporare appieno il sapore del baccalà

Ingredienti per 4 persone: 

800 g di baccalà già ammollato e piuttosto "alto"

4 grosse patate 

4  cipolle 

olio extra vergine d'oliva 

sale q.b

Preparazione:

Pelare le patate e tagliatele a grossi pezzi, spellare le cipolle ma dividetele solo a metà, mettetele in una pentola coperta d'acqua e portate ad ebollizione con un po' di sale. Quando le patate sono quasi cotte aggiungete il baccalà che nel frattempo avrete pulito, privato delle lische e tagliato a grossi pezzi. Appena pronto scolate il tutto e condite con l'olio.