Torta capovolta alle mele

Deliziosa torta rovesciata di mele per un ottima merenda o servita con una pallina di gelato alla crema per chiudere una cena.

Ingredienti:

300 g di farina per dolci

1 pizzico di sale

100 g di burro

4 uova

120 g di zucchero semolato

3 cucchiai di latte

1 bustina di lievito per dolci

la buccia grattugiata di un limone o aroma limone o vaniglia

5 mele 

2 cucchiai di zucchero semolato

2 cucchiai di rum

il succo di un limone

burro q.b.

2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

Sbucciate e affettate le mele e fatele macerare in una ciotola con i 2 cucchiai di zucchero semolato, il succo di limone e il rum.

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro sciolto a bagnomaria, il pizzico di sale, l'aroma o buccia di limone grattata.

Aggiungere la farina, il lievito e sempre lavorando il composto il latte e il liquido di macerazione delle mele.

Ungere una teglia di 26 cm di diametro, spolverizzare con lo zucchero di canna. Posizionare le fettine di mela a raggiera e versatevi sopra l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Sformate la torta capovolta appena tiepida,  fate raffreddare e servire