Delizie alle mele

Delicatissima frolla allo yogurt che raccoglie un dolcissimo ripieno di mele. 

Ingredienti:

per la pasta:

450 g di farina

150 g burro

100 g zucchero

1 uovo

1 yogurt bianco 125 gr( io uso quello greco)

1 bustina di lievito

scorza di limone (facoltativa)

vanillina o aroma arancia o vaniglia o limone

pizzico di sale

per il ripieno:

4 mele

100 g zucchero

succo di limone

zucchero  a velo per decorare

Preparzione:

Tagliare le mele a fettine e macerarle con il succo di limone. Mescolare la farina con 100g zucchero, la scorza di limone grattugiata. Aggiungere poi lo  yogurt, l’aroma, l’uovo,il sale,  il burro, il lievito.

Lavorate velocemente e lasciate riposare per una mezz'ora in frigo.

Stendere la pasta in una sfoglia sottile, usarne metà per foderare una teglia rettangolare. Disponete le fettine di mele e cospargere con i restanti 100 g di zucchero. Ricoprire con il resto della paste e unire bene i bordi.

Cuocere in forno caldo per 25-30 min 180°

Tagliate il dolce a quadretti e cospargete di zucchero al velo.