Torta cioccolato e amaretti

 Un dolce molto goloso con un gusto vellutato.

Ingredienti:

250 g farina 00

50 g fecola di patate

170 g zucchero

40 g cacao amaro

3 uova

80 g burro fuso

200 ml latte

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1/2 bicchierino di grand marnier o liquore a scelta

100 g amaretti tritati

100 g nocciole tritate

150 g cioccolato fondente tritati

Zucchero a velo q.b o salsa ganache qui

Preparazione:

In una grande ciotola montate le uova con lo zucchero finchè otterrete un composto spumoso. Aggiungete la  farina, fecola, cacao in polvere, vanillina e lievito, precedentemente setacciati assieme. Sempre sbattendo, unite il burro, il liquore e il latte. Con una spatola, incorporate al composto nocciole, amaretti e cioccolato tritato, amalgamando bene il tutto.

Versate il composto in uno stampo rotondo di cm 24 imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 50 minuti. Controllando la cottura con uno stecchino. Quando è tiepido sformate e lasciate raffreddare.

Spolverizzare di zucchero a velo e granella di nocciole o coprire con crema ganache.