Plumcake allo yogurt

Il  è un dolce morbido e vellutato  e molto adatto  nelle prime colazioni.

Ingredienti:

180 gr di farina 

70 gr di fecola

3 uova

1 bustina di lievito

150 gr di zucchero

250 gr di yogurt bianco tipo greco

100 ml di olio

la scorza di 1 limone grattugiato

un pizzico di sale

Preparazione:

Accendere il forno e portarlo a 180 °

In una ciotola lavorate con una spatola le uova con lo yogurt e l'olio,  poi aggiungete, sempre mescolando, tutti gli ingredienti, finchè otterrete un composto liscio e omogeneo.

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocete nel forno caldo a 180° per 40 minuti circa.

Quando il plumcake si è raffreddato sformatelo su un piatto da portata.