Crema di arachidi - Peanut butter

Il burro d’arachidi è uno dei simboli dell’alimentazione degli Stati Uniti d’America. A differenza di quanto si potrebbe erroneamente pensare ai semi di arachidi non va aggiunto il burro ma altri elementi tra cui olio e sale. Questa crema è ottima in tante preparazioni di cucina, ma la si può gustare anche semplicemente così, o come in USA spalmata sul pane con un velo di marmellata di fragole o mirtilli.

Ingredienti

200 gr di arachidi leggermente tostate e non salate

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di di sale

1 cucchiaino di olio si semi di arachidi

 1/2 cucchiaino di miele

Preparazione

Macinate le arachidi nel mixer ad alta velocità,  aggiungendo tutti gli ingredienti,  tranne il sale che metteremo per ultimo. Quando il composto diventerà cremoso aggiungete il sale  e continuate a fare andare il mixer per qualche minuto. Se il burro di arachidi vi piace più cremoso, potete aggiungere ancora un po di olio. Una volta pronto lo si può conservare in un vasetto ermetico in frigorifero.