Pollo in agrodolce

Un piatto molto gustoso che arriva dalla Cina.

                                                                         

Ingredienti per il pollo:

3-4 petti di pollo disossato e senza pelle

200 gr di amido di mais

2 uova sbattute

Sale q.b

pepe q.b 

1 pizzico di aglio in polvere per condire il pollo

 Olio  di semi q.b per friggere

1 peperone verde tagliato a tocchetti

1 peperone rosso o giallo tagliato  a tocchetti 

1 tazza di ananas in pezzi.

Ingredienti per la salsa:

180 gr di zucchero

50 gr di di ketchup

300 gr di passata di pomodoro

150 ml di aceto 

50 ml di acqua

1  cucchiaio di salsa Worcestershire

2 cucchiaini di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero 

3 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaino di amido di mais

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi . Tagliare il pollo a tocchetti , e condire con sale , pepe e aglio in polvere . Immergere ogni pezzo di pollo nell' amido di mais , poi nelle uova sbattute . In una padella , riscaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto e dorare ogni pezzo di pollo su entrambi i lati . Mettere il pollo fritto a scolare su carta assorbente e poi  in una grande teglia . Aggiungi i pezzi di ananas e di peperone . In una casseruola sbattere  insieme tutti gli ingredienti per la salsa, mettere su fuoco dolce e lasciarla addensare per circa 5 minuti. Dopodiché versare la salsa sopra il pollo . Cuocere in forno per circa  30 minuti , girando il pollo di tanto in tanto. Servire il pollo in salsa agrodolce caldo su un piatto di riso bollito.