Purè di Piselli

Ricetta easy di Martha Stewart per un contorno facile e veloce.

600 g di piselli surgelati 

 sale q.b

50 g di burro 

3 cucchiai di latte 

Preparazione: 

In una casseruola media, portare piselli surgelati ad ebollizione con 1 bicchiere di  acqua, e il sale ; abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, a fuoco basso fino a quando i piselli sono teneri e il liquido è evaporato, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco. 

Frullate nel mixer i piselli tranne 1 tazza, con il burro e il latte. Unite alla purea i restanti piselli cotti, e servite.