Una ricetta facile e veloce per dei delicati biscotti al cocco
Ingredienti:
1 chiara d'uovo
115 g di zucchero a velo
115 g di farina di cocco
pistacchi sgusciati o ciliegie candite q.b
Preparazione:
Montate a neve la chiara con lo zucchero e unitevi gradualmente la farina di cocco ad ottenere un impasto denso e appiccicoso. Con l'aiuto di 2 cucchiai formate delle palline che porrete sulla placca del forno, precedentemente coperta di carta forno. Adagiate su ogni biscottino qualche pistacchio o una ciliegia candita e cuocere in forno caldo a 135° per circa 20 minuti.
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