Tiella con patate peperoni e mozzarella

Un piatto ricco che si presta bene sia come antipasto che come contorno.

Ingredienti per 4 persone:

600 g di patate 

300 g di peperoni rossi

100 g di cipollotti freschi 

200 g di pomodori piccadilly 

1 cucchiaio di origano

2 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai di pecorino grattugiato

1 mozzarella di bufala tagliata a fettine

sale q.b.

Olioe evo q.b.

Preparazione:

Pelate e tagliate a fette le patate e i pomodori;  pulite e tagliate a quadrottini i peperoni e affettate i cipollotti

Ungete il fondo di una teglia da forno circolare da 20 cm di diametro con 1 filo di olio evo.

Formate un primo strato con metà delle fette di patate, quindi disponeteci sopra tutti i peperoni rossi.

Continuate sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fate uno strato utilizzando metà dei pomodori affettati. Formate uno strato con tutta la mozzarella di bufala.

Condite con il sale e versate 2 cucchiaini di olio evo a filo.

Terminate facendo uno strato con le fette di patate rimaste e sopra le patate il resto dei pomodorini.

Condite con il sale, bagnate ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizzate la superficie della tiella con l’origano, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.

Cuocete in forno già caldo a 190 °C per un’ora. Se durante vedete che si abbronza tropppo la superficie, coprite con un foglio di carta di alluminio.

Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare per una decina di minuti prima di servire in tavola.