Calamarata ai frutti di mare

Altro modo di cucinare questo particolare formato di pasta, che invece di usare solo anelli di calamaro, viene arricchito di frutti di mare.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di calamarata

400 g di vongole

400 g di cozze

400 g di gamberoni

400 g di calamari

400 g di pomodorini

1/2 bicchiere di passata di pomodoro

1  spicchio d'aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

1 ciuffetto di prezzemolo tritato

1 peperoncino rosso

Olio evo q.b.

sale q.b.

Preparazione:

Lavate, pulite, spellate e tagliate ad anelli  i calamari .

lavate e tagliate a metà i pomodorini. Lavate e pulite i frutti di mare.

In una padella capiente mettete un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e le cozze e le vongole, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e chiudete con un coperchio per qualche minuto, fino a che tutti i gusci si saranno aperti. Una volta aperti togliete sia le cozze che le vongole e mettetele da parte. In padella con un filo d'olio,  il peperoncino e l'aglio  intero schiacciato, mettete i pomodorini tagliati a metà e la passata di pomodoro, unite i calamari e lasciate andate per circa 20 minuti. A cinque minuti dalla fine della cottura unite i gamberoni, precedentemente puliti, e lasciate che si cuociano completamente. Spegnete il fuoco e unite nuovamente le cozze e le vongole sgusciate e condite con una generosa manciata di prezzemolo tritato. Unite quindi la pasta, fate saltare in padella per due minuti e servitela ben calda.