sabato 29 novembre 2014
Soufflé fondente al cioccolato
Crema Inglese
Tortino dal cuore morbido di Caramello
Butterhupferl - biscottini teneri alla vaniglia
Zuppa di lenticchie - Zuppa di lenticchie con patate
Zuppa di lenticchie con patate
(ricetta veloce)
250 gr di lenticchie già cotte
1 patate grande (o due piccole)
un gambo di sedano
qualche ciuffo di prezzemolo
un cipollotto (oppure mezzo porro )
sale
olio evo
Preparazione:
Se avete le lenticchie secche, vi consigliamo di lavarle e cuocerle il giorno prima, in modo da anticiparvi (lasciatele nella loro acqua di cottura).
Lavate e tritate finemente il sedano, il prezzemolo (lasciatene qualche ciuffetto da parte) e il cipollotto e metteteli a soffriggere in pentola con un paio di cucchiai di olio extra vergine, poi aggiungete la patata pelata, lavata, asciugata e tagliata a piccoli tocchetti. Cuocere leggermente a fiamma bassa e mescolando, dopo un paio di minuti aggiungete le lenticchie cotte (con un mestolo della loro acqua di cottura). A questo punto coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti circa o comunque il tempo necessario affinché le patate si cuociano e il liquido di cottura si assorba, facendo diventare la zuppa leggermente cremosa. Aggiungete ancora qualche ciuffo di prezzemolo fresco, mescolate, spegnete e servite subito la vostra zuppa calda.
Se vi piace, al trito di verdure potete aggiungere anche una carota e, se lo gradite, potete arricchire la zuppa con un cucchiaio di passata di pomodoro.
giovedì 27 novembre 2014
Biscotti friabili
Cannelloni ripieni di patate e funghi porcini
Spaghetti alla carbonara
Risotto di carciofi
Zuppa di farro e lenticchie
Zuppa di legumi
mercoledì 26 novembre 2014
Cheesecake senza base
martedì 25 novembre 2014
Palline di Marzapane al forno
Zucchine ripiene di speck e provola
Cannelloni di carne
Piadina Romagnola
lunedì 24 novembre 2014
Frollini marmellata e cioccolato
Brownie Cookies
Linzer Augen
Zucchine ripiene di ricotta
Lasciate sul fuoco la polpa sino a quando tutta l’acqua di vegetazione sarà evaporata quindi frullatela a crema e mettetela in una ciotola, alla quale unirete le uova, il formaggio, il pangrattato, la ricotta, la maggiorana, il pane ammollato e ben strizzato, salate e pepate.
Dolmàdes
Crostata alla crema di arancia
Moussakà
semi di cumino q.b.