Cozze gratinate con taralli

Cozze gratinate con taralli al peperoncino un antipasto tutto napoletano.

Napoli today

Ingredienti per  persone:

2 kg di cozze

taralli napoletani al peperoncino

prezzemolo

olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Aprite le cozze crude mantenendo integro il frutto all’interno. Buttate le valve vuote conservando quella contenete il frutto. Sistemate tutte le valve con il frutto in una teglia. In una zuppiera sbriciolate il tarallo al peperoncino aggiungendo il prezzemolo tagliuzzato. Mettete il preparato sulle cozze aggiungendo un filo di olio. Fate cuocere le cozze per 5 minuti nel forno sotto il grill. Sfornate e servite calde.