Torta salata peperoni e zucchine

Gustosa torta rustica

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta o pasta brisée (Clicca qui)

1 zucchina

3 peperoni piccoli di colore misto

200 ml di panna

3 uova

50 g di formaggio emmental, fontina ecc.

1 cipolla

origano q.b.

maggiorana q.b.

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzettini le zucchine e poi i peperoni.

Fatele saltare separatamente, in padella con un filo d'olio e la cipolla finemente tritata.

Unite le verdure in una ciotola unendo il formaggio tagliato a piccoli pezzetti, uova, panna, sale pepe, origano e maggiorana. Amalgamate bene il tutto.

In una tortiera unta o foderata di carta forno, stendete la pasta e bucherellatela coi rebbi di una forchetta. Versatevi sopra il composto di verdura. Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.