Pandoro farcito al mascarpone

Golosa farcitura di crema mascarpone a dare un tocco in più al pandoro. E' comunque possibile farcire il pandoro in mille modi diversi, come con crema pasticcera, crema chantilly, crema al cioccolato e panna  o gelato.

Ingredienti:

1 pandoro 

500 gr di mascarpone

 6 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

5 cucchiai di zucchero

2 uova freschissime

Zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero finchè non diventano bianchi e spumosi. Incorporare il mascarpone e mescolare bene. Montare i bianchi a neve ferma e unirli al composto mescolando . completare la crema con le gocce di cioccolato. Tagliare il pandoro in 4 strati partendo dalla base. Spalmare la crema su ogni strato, cominciando dal basso, avendo cura di coprire bene la superficie fino alle punte;sovrapporre man mano le quattro parti in maniera sfalsata, in modo che le punte non combacino. Spolverizzare di zucchero a velo