Polpette di pollo al forno

Un secondo leggero e delicato.

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di petto di pollo

2 uova

3 cucchiai di grana grattato

1 pizzico di erba cipollina secca

150 gr di ricotta

sale q.b.

pangrattato q.b.

Preparazione:

Triate il petto di pollo.

In una ciotola lavorate la ricotta, l’uovo, il sale, l'erba cipollina, il formaggio, il pollo e mescolate. Se le polpette fossero troppo appiccicose aggiungete nell’impasto un poco di pangrattato.

Formate delle palline e arrotolatele nel pangrattato.

Mettete le polpette in una teglia foderata con la carta da forno unta con un filo d'olio e cuocete, a forno caldo a 200° per 20/25 minuti.