Dentice al forno

Il dentice ha carni delicate e squisite. Un piatto leggero e gustoso che potete servire accompagnato da una grigliata di verdure mista o da patate cotte assieme al pesce.

(Fresco pesce)

Ingredienti per 4 persone:

1,5 kg di dentice

200 gr di pomodorini pachino

aglio

Trito di erbe aromatiche (salvia, timo, origano, rosmarino)

Prezzemolo

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

Preparazione:

Sviscerate il dentice e lavatelo per bene.

Tagliate a metà i pomodorini ed eliminate i semi. Disponeteli sulla placca da forno ben oleata.

Cospargete un trito di prezzemolo sui pomodori.

Dopo aver asciugato il dentice adagiatelo sulla placca aggiungendo delle erbe aromatiche al suo interno.

Salate e pepate e versate un filo d’olio d’oliva e mezzo bicchiere di acqua.

Inserite all’interno del dentice dei pezzetti d’aglio.

Infornate in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 15 min circa.

Servite il dentice al forno caldo impiattandolo con prezzemolo fresco e un filo d’olio a crudo.