Terrina di fragole al cioccolato bianco

Terrina di fragole al cioccolato bianco

Un dessert leggero e delicato.

Ingredienti:

1 confezione di biscotti secchi al burro

30 g di burro

180 g di cioccolato bianco

250 g di formaggio cremoso tipo piladelphia

40 g di zucchero a velo vanigliato

10 cl di latte

200 g di fragole

2 fogli di gelatina

Preparazione:

Foderare uno stampo per plumcake con pellicola trasparente.

Sbriciolare o schiacciare i biscotti con un mattarello e impastarli, con una spatola, al  burro fuso fino ad ottenere un composto sabbioso, come un crumble.

Decorare il fondo dello stampo con questa preparazione.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Scaldare il latte.

Lavorate con la frusta il formaggio con lo zucchero a velo.

Tagliate a pezzi i fogli di gelatina e fateli ammorbidire in acqua fredda.

Scolateli e unitele al latte caldo. Quando la gelatina sarà sciolta, aggiungere il cioccolato fuso, quindi il formaggio.

Versare un po 'di preparato nello stampo, aggiungere le fragole (intere o a pezzi se sono troppo grandi) poi il resto della preparazione.

Mettete in frigorifero per diverse ore, magari preparandola la sera prima.

Al momento di servire, sformare su un piatto e rimuovere delicatamente la pellicola.