Bocconcini di salmone in salsa di soia

Un modo diverso per gustare il versatile salmone.

(World recipes)

Ingredienti:

600 g di Salmone

4 Cipollotti

100 g di Farina

4 cucchiai da tavola di Olio evo

1 cucchiaio da tè di Zenzero macinato

70 ml di Salsa di soia (shoyu)

Preparazione:

Privare il salmone della pelle e da eventuali spine, poi tagliare a cubotti di lato circa 3 cm e passare nella farina.

In un wok, far scaldare l'olio, poi aggiungere lo zenzero e i cipollotti tagliati a rondelle. Quando i cipollotti sono appassiti, aggiungere il salmone e far rosolare su tutti i lati.

Irrorare con la salsa di soia e far cuocere finché la salsa non evapora, girando spesso il salmone per farlo insaporire su tutti i lati.

Servire ben caldo accompagnato con riso a vapore.