Pollo con ananas in salsa agrodolce

Pollo con ananas in salsa agrodolce

Questa ricetta è una delizia della cucina cinese, inoltre è molto facile e veloce da preparare a casa. Se servito con riso e verdure può essere un buon piatto unico.  

Ingredienti:

500 gr petto di pollo 

1 cucchiaio di amido

1 lattina di ananas al naturale

1 peperone rosso corno di toro

2 spicchi d'aglio

Radice di zenzero 1 cm

100 ml di salsa dolce piccante (clicca qui)

3-4 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di aceto di riso

5-6 cucchiai di olio di sesamo

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a cubetti.

Irroratelo con 2 cucchiai di salsa di soia e poi passate i cubetti nell'amido.

Friggete i cubetti di pollo in olio di sesamo ben riscaldato, preferibilmente in una padella antiaderente perché si attaccheranno a causa dell'amido. Una volta cotti metteteli in una ciotola al caldo.

Nella stessa padella in cui è stato fritto il pollo aggiungete l'aglio e lo zenzero grattugiati. Fateli rosolare il tempo di sprigionare i loro sapori e aggiungere l'ananas in scatola e i peperoni tagliati. Li lascerete giusto un minuto.

Aggiungete il succo di ananas in scatola, l'aceto di riso e la salsa di soia e lasciate cuocere per 5 minuti per ammorbidire delicatamente l'ananas.

Quando l'ananas è pronto unite il pollo e la salsa piccante.

Fate insaporire il tutto un paio di minuti e servite con riso e verdure.