Topping alle pesche
Ingredienti:
300 gr di pesche, lavate, asciugate e sbucciate
180ml di acqua
70 gr di zucchero
2 cucchiai di amido di mais ( maizena )
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
Frullare le pesche , aggiungere l’acqua , lo zucchero , il mais e il limone e frullare di nuovo per togliere eventuali grumi
Mettere in un pentolino sul fuoco, addensare fino a che diventa lucida, continuando a mescolare; togliere dal fuoco e far addensare girando per 5 min a temperatura ambiente
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