Salmone all'arancia e limone

Leggero e saporito, un modo squisito per gustare il salmone. Provate ad accompagnarlo con spicchi di carciofo lessati e conditi con olio e prezzemolo: una vera squisitezza.

Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di salmone fresco con la pelle (800 gr circa)

il succo di un'arancia
il succo di mezzo limone
1 rametto di timo fresco 

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe rosa q.b.

Preparazione:

Per iniziare ricordatevi di non eliminare la pelle dai tranci che, infatti, porta un sapore più intenso al vostro piatto.

Marinate i tranci di salmone (senza eliminarne la pelle) in un piatto con un filo d’olio, il succo d'arancia, sale e pepe rosa in grani per 20 min circa.

Ungete una teglia da forno, disponete i tranci di salmone dalla parte della pelle.

Irrorate con la marinata, unite il timo e infornate il tutto a 180°C per 15-20 min.

Servite il salmone caldo decorando con qualche pomodorino e qualche grano di pepe rosa.