Clafoutis di more

Ricetta di Alessandro Borghese

Ingredienti

500 gr more

100 ml Latte

125 gr Ricotta di mucca

3 Uova

100 gr Zucchero

1 limone

Preparazione:

Ottenere un composto spumoso sbattendo le uova con lo zucchero; aggiungere poi la buccia grattugiata del limone,

Amalgamare anche la ricotta e il latte, ottenendo un composto un po' più cremoso.

In uno stampo rivestito di carta forno, versare le more lavate e rovesciare il composto preparato.

Cuocere il clafoutis di more in forno a 175° per 25 minuti circa, controllando la cottura.