Finocchi al Burro - Spinaci al Burro

  Finocchi al Burro

Ingredienti:

800 g di finocchi

100 g di burro più quello per ungere

100 g di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Togliere i gambi, la base e le foglie esterne più dure dei finocchi.

Lavarli sotto il getto dell’acqua corrente e, a seconda della grossezza, tagliarli in quattro o sei parti.

Lessarli per circa 15 minuti in acqua bollente salata e scolarli al dente.

Metterli, poi, a sgocciolare.

Mettere il burro in una padella e lasciarlo sciogliere a fuoco medio.

Appena inizia a sfrigolare, unire i finocchi.

Lasciarli saltare in padella, girandoli di tanto in tanto, fino a quando prenderanno leggermente colore, poi insaporirli di pepe e aggiustate di sale.

Imburrare una pirofila e formare un primo strato di finocchi.

Cospargerli con il parmigiano e continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passare i finocchi nel forno già caldo a 180°C fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.

Portare in tavola i finocchi al burro appena pronti.

In alternativa, invece di passare i finocchi al forno, dopo averli saltati in padella, cospargerli con il parmigiano.

Mescolare accuratamente e coprire la padella con un coperchio, in modo che il formaggio inizi a filare.

Servire caldi.

Spinaci al Burro

Ingredienti:

1 kg di spinaci freschi

1 spicchio d’aglio

50 g di burro

Sale q.b.

Preparazione:

Eliminare le foglie sciupate degli spinaci.

Rimuovere i gambi più spessi, poi sciacquare gli spinaci ripetutamente.

Lavarli e lessarli con un pizzico di sale, a tegame coperto, con la sola acqua rimasta sulle foglie dall’ultimo risciacquo.

Cuocerli per 10 minuti, mescolandoli ogni tanto.

Mettere sul fuoco una padella antiaderente con il burro e, quando inizierà a sciogliersi, rosolare lo spicchio d’aglio, poi eliminarlo

Versare gli spinaci, ripassarli in padella per un paio di minuti, aggiustando di sale e mescolando.

Trasferire gli spinaci al burro su un piatto da portata e servirli immediatamente.

Se volete, per arricchire la ricetta, dopo aver ripassato in padella gli spinaci, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ed amalgamare il tutto.

Gli spinaci freschi possono essere sostituiti con degli spinaci surgelati (ne occorreranno all’incirca 500 g).

Torta di mele con base di sfoglia e marmellata - Torta di mele rustica - Torta di mele grattugiate - Torta di mele veloce

 Quattro ricette veloci e gustose di torte di mele.

Torta di mele con base di sfoglia e marmellata

(Piatti facili.com)

Ingredienti: 

1 pasta sfoglia rotonda 

130 gr zucchero di canna 

60 gr farina di cocco 

200 gr farina 00

 3 uova 

1 bicchiere di plastica scarso di latte 

1 bicchiere di plastica scarso di olio di girasole 

1 bustina lievito per dolci 

1 pizzico di sale

 1 vasetto di marmellata d’albicocche 

il succo di 1 limone + 3 cucchiai di zucchero per macerare le fettine di mele

 3 mele grosse 

Preparazione: 

Sbucciate e affettate sottilmente le mele e lasciatele macerare nel succo del limone e zucchero. 

Stendere la sfoglia con la sua carta forno in uno stampo rotondo che la contenga e bucherellatela con una forchetta. Spalmate con marmellata.

Intanto in una ciotola, con una frusta, montate le uova con lo zucchero, unite l’olio, la farina 00 setacciata, quella di cocco, un pizzico di sale, il latte a filo e lavorate per 5 minuti, poi unite il lievito.

Posizionate uno strato di fettine di mele sulla base di pasta sfoglia e versateci   metà di questo composto sopra, poi adagiate un altro strato di mele e versatevi sopra l’altra metà dell’impasto. Infine guarnite con le ultime fettine di mele. Cuocere in forno caldo a 175°C per circa 55 minuti.

Torta di mele rustica

Ingredienti:

180 gr farina 

100 ml latte 

1 bustina di lievito (16 gr) 

Succo di mezzo limone 

1 mela grande 

1 cucchiaio di pan grattato 

3 uova 

150 gr zucchero di canna 

Per la copertura:

15 gr di burro 

1 manciata di zucchero di canna

Preparazione:

Nel mixer aggiungere uova e zucchero e lavorare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il succo di limone, il latte, la farina e il lievito setacciati… Lavorare bene il composto. Versare in uno stampo a cerniera (24 cm) foderato sulla base con carta forno, mentre i bordi pennellateli con del burro sciolto e successivamente con pan grattato.

Versare il composto e spolverizzare con del pangrattato per conferire al dolce un tocco di rustico. Sbucciare e affettare molto sottilmente le mele e disporle a raggiera, spennellare con il burro, cospargere lo zucchero di canna e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. 

Torta di mele grattugiate

Ingredienti:

1 kg di mele grattugiate con la buccia

200 g di farina 

100 g di zucchero

3 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

80 g di burro a temperatura ambiente

Succo di limone

Zucchero e semi vari per decorare

Preparazione:

Lavate e private del torsolo le mele. Grattugiatele con la grattugia dai fori grandi o con il robot da cucina, mantenendo la buccia. Dovete raggiungere il peso di 1 kg da grattate.

Mettetele in una ciotola con un poco di succo di limone per non farle annerire.

In una planetaria con gancio a foglia, lavorate tutti gli ingredienti dell'impasto, in caso risultasse troppo sodo unite qualche cucchiaio di latte e poi unitelo alle mele.

Versare in uno stampo unto e infarinato o ricoperto di carta oleata, cospargete la superficie con un poco di zucchero semolato o di canna e se vi piace, semi diversi o pinoli, mandorle e nocciole tritate. Cuocere in forno preriscaldato statico o ventilato a 180° per circa 35/40 minuti.

Torta di mele veloce

(Rossella in padella)

Ingredienti:

3 mele

150 g farina 00

20 g fecola di patate

2 uova medie

110 g zucchero

100 g burro

2 cucchiai latte

1 bustina di lievito per dolci

scorza di 1 arancia o limone

Preparazione:

Sbucciate una mela, tagliatela a pezzetti e mettetela nel frullatore.

Unite il resto degli ingredienti: il burro, lo zucchero, la farina la fecola, il latte, il lievito e la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia.

Frullate tutto quanto assieme per circa un paio di minuti.

Lavate le altre due mele e tagliatele a fette eliminando il torsolo.

Imburrate e infarinate uno stampo da 18/20 cm di diametro e versate il composto. Inserite le fette di mele nella torta, dall’alto verso il basso, con il lato della buccia verso l’alto.

Infornate la torta nella parte centrale del forno con modalità statica. Cuocere per 45 minuti a 180°C in forno caldo. Sfornate, facendo la prova stecchino prima, e lasciate raffreddare completamente.

Spolverizzare la torta con zucchero a velo e servite.

Torta furba alle fragole - Torta furba al pistacchio - Torta furba ai frutti di bosco

Dal blog di Benedetta Rossi "Fatto in casa da Benedetta" mi sono piaciute queste tre ricette per torte facili e di sicuro effetto.

Io le ho riportate su questa pagina ma vi basta cliccare il link per andare sulla pagina dell'autrice.

Torta furba alle fragole

Ingredienti:

Pan di spagna:

4 uova

150 g zucchero

150 g farina

1/2 bustina lievito

Ripieno e decorazione:

500 ml latte

100 g zucchero

40 g amido di mais

1 bustina vanillina

500 ml panna già zuccherata

1/2 kg fragole

1 cucchiaio zucchero

succo di 1 limone

1/2 bicchiere acqua

Preparazione:

Come prima cosa iniziamo lavando e tagliando le fragole che ci serviranno per il ripieno e per la bagna. Tagliamole a pezzettini, condiamole con zucchero e limone e lasciamole macerare per almeno un'ora.

Procediamo preparando la crema al latte. In un pentolino lasciamo scaldare (senza farlo bollire) il latte e la vanillina (quest'ultima possiamo non metterla o sostituirla con un baccello o con l'estratto di vaniglia).

Nel frattempo in una pentola uniamo l'amido di mais e lo zucchero e mescoliamo bene i due ingredienti. Aggiungiamo il latte caldo poco alla volta e con l'aiuto di una frusta mescoliamo bene per non formare grumi.

Portiamo la pentola sul fuoco e mescoliamo bene fino a quando la crema al latte si sarà addensata (ci vorranno circa 4 minuti). Una volta pronta la crema, copriamola con una pellicola e lasciamola raffreddare completamente, in questo modo la superficie non si seccherà. Se vogliamo guadagnare tempo, possiamo preparare la crema al latte in anticipo e tenerla in frigo.

Pan di Spagna:

Per ottenere il solito pan di spagna delle torte furbe abbiamo bisogno di una teglia larga e bassa (35x35 cm). Iniziamo rompendo le uova in una ciotola e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico mescoliamo bene. Aggiungiamo poi lo zucchero, la farina poco alla volta e 1/2 bustina di lievito per dolci. Continuiamo a frullare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Versiamo l’impasto sulla teglia ricoperta di carta forno e con una spatola livelliamo bene la superficie. Inforniamo il pan di spagna a 180° per 10-15 minuti circa in forno statico. Quando è pronto togliamolo dalla teglia e rovesciamolo su un foglio di carta forno pulito. Delicatamente stacchiamo il foglio che avevamo in forno. Abbiamo quindi un pan di spagna piatto e quadrato.

Aiutandoci con un righello, dividiamo il nostro pan di spagna in tre parti uguali, in modo da ottenere tre rettangoli. Con un coltello aggiustiamo i bordi esterni.

Farcitura alle fragole:

In una ciotola capiente montiamo a neve con l'aiuto delle fruste la panna già zuccherata. Riprendiamo la crema al latte (ormai fredda), mescoliamo qualche secondo con le fruste per ammorbidirla e uniamo, prima con l'aiuto di una spatola poi con il frullino, metà della panna montata. L'altra metà mettiamola da parte, la useremo per la decorazione finale.

Riprendiamo le fragole che avevamo messo a macerare e con l'aiuto di un colino, in una ciotola, separiamo il succo dalle fragole. Il succo ci servirà per la bagna del pan di spagna, le fragole per il ripieno. Allunghiamo il succo ottenuto con mezzo bicchiere di acqua.

Assemblaggio:

Su un vassoio o piatto rettangolare mettiamo il primo strato di pan di spagna, bagniamolo bene con il succo delle fragole e con l'aiuto di una spatola aggiungiamo abbondante crema, uniamo infine 2-3 cucchiai di fragole a pezzetti. Proseguiamo così fino al terzo strato, sul quale versiamo un po' di bagna.

E ora la parte più divertente, decoriamo la torta! Prendiamo la metà della panna che avevamo messo da parte e ricopriamo tutta la torta. Spalmiamo la panna e con l'aiuto di un coltello livelliamola bene in modo da assecondare la forma rettangolare e rendere la torta liscia.

Prendiamo delle fragole, tagliamole a metà e disponiamole trasversalmente sulla torta.Prendiamo delle fragole, tagliamole a metà e disponiamole trasversalmente sulla torta. 

Alterniamo tre fragole a un ciuffetto ondulato di panna, realizzato con l'aiuto di una sac à poche. La nostra torta è pronta!

Torta furba al pistacchio

 Torta triangolare alla crema di pistacchio. Una torta dalla forma originale e sofisticata, ma dal procedimento facilissimo.

Ingredienti:

Per il Pan di Spagna:

4 uova

150 g di zucchero

150 di farina

1/2 bustina di lievito

Per la Crema:

250 g di mascarpone

500 ml di panna già zuccherata

250-300 g di crema di pistacchio

qualche goccia di colorante verde (facoltativo)

granella di pistacchio

pistacchi interi non salati per decorare (facoltativi)

 

Preparazione:

Pan di Spagna

In una ciotola rompiamo 4 uova, montiamo con la frusta, aggiungiamo lo zucchero, la farina e mezza bustina di lievito.

Usiamo una teglia quadrata, la mia è di 35 x 35 cm, coperta con carta da forno, versiamo e livelliamo bene l’impasto.

Inforniamo a 180° per 10-15 minuti, sforniamo e lasciamo raffreddare.

Rimuoviamo delicatamente la carta da forno che sostituiamo con un foglio nuovo. Aiutandoci con un righello tagliamo la base a x per ottenere 4 triangoli uguali.

Ripieno al pistacchio.

In una ciotola versiamo il mascarpone e aggiungiamo la panna già zuccherata, frulliamo con lo sbattitore elettrico fino a che è montata a neve ben ferma.

Uniamo 300g di crema al pistacchio, (vanno bene anche 200-250 g perchè il sapore è intenso). Possiamo aggiungere qualche goccia di colorante alimentare verde per accentuare il colore, ma questo passaggio è facoltativo.

Bagna.

Per la torta furba al pistacchio ho scelto una bagna semplicissima per non coprire o modificare il gusto del pistacchio. Quindi mescoliamo semplicemente lo zucchero con acqua calda.

Assemblaggio.

Su un piatto o un vassoio, sistemiamo il primo triangolo. Con un cucchiaio inzuppiamo con la bagna, mettiamo uno strato di crema al pistacchio e uno strato di granella di pistacchio.

Facciamo lo stesso con gli altri 3 triangoli e livelliamo bene sui bordi, teniamo da parte un po’ di crema per la decorazione. Spolveriamo l’ultimo strato di granella.

Con la crema rimasta riempiamo la sac a poche e facciamo dei ciuffetti lungo tutto il bordo del triangolo e aggiungiamo i pistacchi interi non salati a piacere.

Visto che ho scelto un bel piatto quadrato decoro anche il piatto con lo stesso sistema.

Ecco pronta una fantastica torta furba al pistacchio triangolare

Torta furba ai frutti di bosco.

È una torta furba perché otteniamo la forma in modo facile. Il ripieno è morbido e irresistibile, ma possiamo sfruttare questa tecnica per qualsiasi tipo di torta: si può fare al cioccolato, alla nocciola, al pistacchio o al limone!

Ingredienti:

4 uova

210 g zucchero

150 g farina

1/2 bustina lievito

250 g mascarpone

500 ml panna già zuccherata

300 g frutti di bosco + q.b. per guarnire

1/2 limone succo

1 bustina vanillina

1/2 bicchiere acqua

Preparazione:

Prima di tutto prepariamo i frutti di bosco. Con un solo ingrediente otteniamo: liquido per la bagna, colorante per la crema e ripieno.

In un pentolino versiamo i frutti di bosco, freschi o surgelati, aggiungiamo il succo di limone, lo zucchero e una bustina di vanillina, portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere per 5 minuti mescolando.

Spegniamo il fuoco e con un colino separiamo i frutti di bosco dal succo sistemandoli in un'altra ciotola, al succo aggiungiamo l'acqua per allungarlo e mescoliamo.

Prepariamo il pan di spagna per la torta quadrata. Invece di usare la classica teglia abbiamo bisogno di una placca da forno quadrata, otteniamo il pan di spagna sottile senza bisogno di tagliare la torta. La mia teglia è di 35x35 cm.

In una ciotola versiamo le uova e frulliamo con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, poi la farina poco alla volta, e mezza bustina di lievito.

Versiamo l'impasto sulla teglia ricoperta di carta forno e con una spatola livelliamo bene la superficie.

Inforniamo a 180° per 10-15 minuti circa in forno statico. Quando è pronta togliamola dalla teglia e rovesciamola su un foglio di carta forno pulito. Delicatamente stacchiamo il foglio che avevamo in forno. Abbiamo quindi un pan di spagna piatto e quadrato.

Ora, aiutandoci con un righello per trovare la metà del quadrato, tagliamolo in 4 parti uguali.

Prepariamo la farcitura ai frutti di bosco per la torta di compleanno quadrata. Montiamo la panna montata già zuccherata in una ciotola capiente, in un'altra ciotola ammorbidiamo il mascarpone e aggiungiamo una parte del liquido ai frutti di bosco. Frulliamo il tutto e, quando è amalgamato, aggiungiamo la panna montata poco per volta continuando a frullare. Vediamo che la panna assume un bel colore violetto! Aggiungiamo un altro po' di succo se vogliamo un colore più intenso.

Ora assembliamo la torta quadrata! Mettiamo il primo strato, bagniamolo e poi versiamo due o tre cucchiai di crema, aggiungiamo 2 cucchiai di frutti di bosco e passiamo al secondo strato. Andiamo avanti così fino al quarto strato, sul quale versiamo un po' di bagna.

Prendiamo altra crema e spalmiamola su tutta la torta, con un coltello cerchiamo di livellare in modo da assecondare la forma quadrata e rendere la torta liscia. Con la crema avanzata riempiamo la sac à poche e realizziamo delle roselline.

Per fare in modo che si veda bene la parte quadrata, lasciamo un po' di spazio tra le roselline, poi aggiungiamo un po' di frutti di bosco sulla superficie e la torta è pronta!

(Ricette e immagini: Fatto in casa da Benedetta)

Carote al latte - Carote gratinate - Carote gratinate con parmigiano

 Carote al latte un contorno delicato.

Ingredienti per 4 persone:

800 g di carote

300 ml di latte

1 bicchiere di acqua

2 cucchiai di burro

2 cucchiai di farina

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione:

Sciogliete in un tegame il burro, unite la farina, il latte e l’acqua e mescolate bene. Aggiungete quindi le carote sbucciate e tagliate a rondelle di 3 mm di spessore e portatele a cottura, regolando di sale e pepe. Sono davvero strepitose!

Carote gratinate

Ingredienti per 4 persone:

6-8 carote di medie dimensioni

4 cucchiai circa di pane grattugiato

1 rametto di rosmarino o origano fresco

se volete paprica, curcuma, 

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione:

Sbollentate le carote tagliate a rondelle o a bastoncini  per una decina di minuti, giusto il tempo che si inteneriscano, quindi trasferitela in una pirofila da forno ricoperta di carta oleata. Distribuite sulla superficie il pane grattugiato mescolato con sale, pepe, e/o le spezie scelte, l'olio e infine profumate con il rosmarino . Basteranno 15 minuti in forno per ottenere delle carote davvero gustose.

Se volete potete anche utilizzare le carote da crude, vi basterà portare il tempo di cottura in forno a 35- 40 minuti.

***

Carote gratinate con parmigiano 

Ingredienti per 4 persone:

6-8 carote di medie dimensioni

timo

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:

In teglia da forno coperta di carta oleata stendere il parmigiano, un pizzico di sale e poi stendere sopra le carote con qualche foglia di timo. Salare ancora, pepare, altra spolverata di parmigiano condire con un giro d'olio.

Cuocere in forno statico o ventilato, 200° per 25/30 minuti

Insalata con fagiolini, tonno e uova

 Insalata  con fagiolini, tonno e uova, una fresca portata per il periodo estivo che si presta anche a molte varianti; infatti è possibile arricchire o sostituire ingredienti, come unendo patate bollite, olive o pomodorini.

Ingredienti:

400 g di Fagiolini 

4 Uova 

4 scatolette di Tonno sott'olio 

Un mazzetto di insalata misticanza

150 g di mais in scatola (opzionale)

Olio evo q.b. 

Aceto balsamico 

q.b. Sale q.b.

Preparazione:

Fate rassodare le uova, poi sgusciatele. 

Pulite e lavate i fagiolini e lessateli  in una pentola con acqua bollente salata, lasciateli cuocere 7-8 minuti, scolateli, trasferiteli in un'insalatiera e conditeli con un pizzico di sale e un filo d'olio, mescolando bene.

In un vassoio posizionate l'insalata misticanza, conditela con poco olio, sale e aceto, poi adagiatevi sopra i fagiolini.

Tagliate le uova a spicchi, sgocciolate accuratamente il tonno e il mais ( se lo usate) e unite gli ingredienti ai fagiolini e insalata, condendo con ulteriore olio, sale e con qualche goccia di aceto balsamico.

Torta all'arancia e sciroppo

 Una torta all'arancia davvero gustosa. Una ricetta semplice che sorprenderà tutti.

Ingredienti :

Per l'impasto:

4 uova

160 g di zucchero 

200 ml di olio di semi

300 ml di succo d'arancia

350 g di farina per dolci 

14 g di lievito in polvere 

Arance a fette q.b.

Per lo sciroppo:

300 ml di succo d'arancia 

60 g di zucchero 

Preparazione:

In una ciotola, montate le uova fino a che saranno spumose, poi unite lo zucchero, poi sempre sbattendo unite l'olio, la farina e continuate a montare. Per ultimo incorporate il lievito.

Ungete una teglia rettangolare 30x20, spolverizzatela di zucchero e coprite il fondo con le arance tagliate a fette.

Versate impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.

In una casseruola versate il succo d'arancia, lo zucchero e mescolando fate cuocere finché non si addensa. Togliere dal fuoco.

Con uno spiedo fate tanti fori sulla torta e versateci il succo d'arancia ancora caldo.

Lasciare riposare un'ora prima di capovolgere la torta e servire.

Torta all'arancia In stampo rotondo

Con lo stesso impasto potete optare per uno stampo da ciambella cm 23, seguendo lo stesso procedimento, mettendo le zeste d'arancia nell'impasto e omettendone le fette sul fondo.

Pagnotta

 Pane leggero e croccante.

 Ingredienti:

300 gr di farina 0 (12gr di proteine) 

200 gr di semola di grano duro

4 gr di lievito di birra fresco 

1 cucchiaino di miele

10 gr di sale

350 gr di acqua

 Preparazione:

Mettete il lievito di birra in un'ampia terrina, aggiungete il miele e fate sciogliere. Poi unitevi metà dell'acqua leggermente tiepida oppure a temperatura ambiente e di seguito la semola di grano duro, mescolando bene. Finite con l'aggiungere tutta l'acqua e la farina 0, poi il sale. Impastate prima col cucchiaio e in seguito con le mani per un minuto. Trasferite l'impasto in un contenitore con coperchio, unto con olio di oliva e lasciate riposare per 15 minuti.

 Dopo 15 minuti fate un giro di pieghe, tirate l'impasto e portatelo sul lato opposto, fate questa operazione su tutto il perimetro dell'impasto fino a quando non risulterà tenace, poi coprite di nuovo con coperchio e lasciatelo rilassare per 30 minuti. Ripetete le pieghe per 4/5 volte con lo stesso procedimento e relative pause di 20/30 minuti.

Durante le pieghe e le fasi di riposo l'impasto lieviterà nel frattempo. Fatto l'ultimo giro di pieghe coprite l'impasto e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume, nel forno spento con la luce accesa oppure a temperatura ambiente.

Dopo circa 2 ore, l'impasto ha perfettamente lievitato, quindi lasciatelo cadere con delicatezza sul piano di lavoro infarinato, senza allargarlo o stressarlo, prendete un lembo di impasto e portatelo sul lato opposto con leggerezza per non rovinare la lievitazione, fate la stessa cosa sugli altri lati formando un panetto rotondo e gonfio. Capovolgetelo e infarinatelo sulla superficie.

Preparate un cestino per il pane rotondo, metteteci della carta forno infarinata, oppure un canovaccio e sistemateci il panetto all'interno, posizionatelo con l'apertura verso l'alto, infarinatelo e copritelo con un canovaccio. Sistematelo nel forno spento con la luce accesa e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume, ci vorranno circa 2 ore. 

A raddoppio avvenuto accendete il forno a 250°, metteteci la pietra refrattaria, ma va bene anche una teglia capovolta e portatelo a temperatura. Quando il forno sarà ben caldo, infarinate il panetto, sistemateci della carta forno sul cestino e capovolgetelo su una pala per pizza o un vassoio. Praticate dei tagli sulla superficie profondi perlomeno 1 centimetro e infornate subito. Fate scivolare il pane sulla pietra e mettete un pentolino di acqua. Cuocete a 250° per 15 minuti. Poi togliete il pentolino e abbassate il forno a 200°, cuocete per altri 45 minuti o fino a doratura desiderata. Una volta pronto lasciatelo freddare per il verso verticale.

(Ricetta di Terrore Splendore)