Crackers di semi

Questi crackers di semi sono completamente senza lieviti o farine, ottima alternativa vegana o per intolleranti. Vi garantisco che sono buonissimi!

Ingredienti per una teglia da forno:

95 g di semi di girasole

35 g di semi di zucca

40 g di semi di sesamo

25 g di semi di lino

20 g di semi di chia

2 pizzichi di sale

Pepe opzionale

Paprika dolce a piacere

Origano a piacere.

160 g di acqua

Preparazione:

Versa i semi in una ciotola, aggiusta di sale e pepe (se lo desideri) origano e aggiungi l'acqua dando una bella mescolata. Lascia in ammollo 15 minuti.

Stendi omogeneamente sulla leccarda ricoperta da carta forno e cuoci a 180°C per 30 minuti.

 I tuoi crackers super croccanti sono pronti! 

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Crackers di semi

Versione frullata

Ingredienti per una teglia:

• 80 g semi di lino macinati

• 40 g semi di chia

• 60 g semi di zucca tritati grossolanamente

• 30 g semi di sesamo

• 1 cucchiaino raso di curcuma

• 1 cucchiaino di rosmarino secco tritato

• scorza di ½ limone bio

• 1 pizzico di pepe nero

• 1 pizzico di sale marino

• 250-300ml acqua

Preparazione:

Frullo i semi con spezie e sale.

Trasferisco in ciotola, aggiungo l’acqua e mescolo fino a ottenere un impasto cremoso.

Lascio riposare 20–30 minuti, finché i semi di chia gelificano.

Stendo molto sottile su una teglia con carta forno sopra e sotto.

Più è sottile, più è funzionale.

Cuocio a 170° ventilato per 35–40 minuti

Lascio raffreddare e spezzo a mano.