Impasto veloce senza lievito nel caso in cui ti manca il pane per cena oppure come spuntino o semplicemente da gustare a tavola che una tira l’ altra.
Scrocchiarelle veloci
Ingredienti:
250 g di farina 00
120 ml acqua
1 cucchiaino di sale
30 ml olio evo
Per la superficie:
Olio evo q.b.
Sale grosso
Rosmarino o origano se piace q.b.
Preparazione:
In una ciotola metti l’acqua l’olio e il sale la farina un po’ alla volta mescolando con la forchetta continua con le mani forma un panetto e fallo riposare per 10 minuti poi riprendilo dividilo in 6/7 pezzi stendi ogni pezzo con il matterello formando una lingua, molto sottile, più stendi sottile più sarà croccante. Adagiale su una teglia rivestita con carta da forno spennella ogni lingua con olio e origano o rosmarino sale grosso. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 230°C per circa 7-8 minuti, controllando che non scuriscano troppo.
Nessun commento:
Posta un commento