Cotoletta di melanzane
Ingredienti:
2 melanzane
farina 00
pangrattato
2 uova
q.b. olio, sale e pepe
Preparazione:
Bucherella le melanzane e cospargile di olio
Cuoci in friggitrice ad aria (o forno ventilato) a 190° per 20’ ca.
Asciuga l’acqua in eccesso con carta assorbente, lascia raffreddare e tenendole dal picciolo togli la pelle.
Passa le fette di melanzana in sequenza in farina, uova e pangrattato
Spruzza con dell’olio e di nuovo in friggitrice a 190° per 20’ ca.
Nessun commento:
Posta un commento