Coppette crema e frutta fresca - Coppette yogurt e frutti rossi

Coppette crema e frutta fresca

Ingredienti:

Per il coulis di frutta:

1 mango

5 kiwi

200g di fragole, o altra frutta a piacere

4 cucchiai circa di zucchero per ogni tipo di coulis

2 cucchiaini di succo di limone per ogni coulis

Per la crema :

300g di formaggio spalmabile

250g di panna 

5 cucchiai di zucchero

la scorza grattugiata di un limone o arancia

Preparazione:

Frullare i frutti separatamente con lo zucchero e il succo di limone (potete anche filtrarli in un colino) e tenete da parte. Oppure potete mettere la purea ottenuta in una padella con lo zucchero semolato e il succo di limone. Cuocere a fuoco alto per 10 minuti e, quando avrete ottenuto una consistenza sciropposa, mettere da parte.

Per la crema, montare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una bella crema densa. Componente le tazze alternando i composti a strati, (se volete potete mettere tra uno strato e l'altro della granella di   biscotto) terminando con ciuffetti di crema al formaggio e al centro un cucchiaino di coulis alle fragole.

Coppette yogurt e frutti rossi

Ingredienti:

Per il coulis:

250 lamponi 

4 cucchiai di zucchero 

il succo di mezzo limone 

Per la crema :

 200g di panna 

1 bustina di vaniglia

5 cucchiai di zucchero

500g di yogurt zuccherato bianco o al limone o al cocco 

Preparazione:

Frullare i lamponi con lo zucchero e il succo di limone (potete anche filtrarli in un colino) e tenete da parte. Oppure potete mettere la purea ottenuta in una padella con lo zucchero semolato e il succo di limone. Cuocere a fuoco alto per 10 minuti e, quando avrete ottenuto una consistenza sciropposa, mettere da parte.

Dopodiché montare la panna con la bustina di vaniglia e lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt zuccherato al gusto prescelto e mescolare delicatamente per non smontare la panna. Comporre i bicchierini a strati