Pesce spada grigliato al lime

Pesce spada grigliato al lime. Un fresco secondo, per una grigliata estiva.

Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di pesce spada 

2 lime

4 cucchiai di olio evo

sale 

pepe bianco

origano

un ciuffo di prezzemolo 

finocchietto selvatico

1 spicchio di aglio

Preparazione:

Preparare una marinata con olio extravergine di oliva, aglio tritato, pepe bianco, il succo di un lime, spicchi di lime, un pizzico di sale, origano, finocchietto selvatico fresco.

Adagiare le fette di pesce spada in una pirofila e versateci sopra la marinata. Coprite con pellicola e lasciatelo insaporire in frigo per cira mezz'ora.

Trascorso il tempo di riposo grigliare le fette di pesce spada.

Servire lo spada caldissimo con la sua marinatura, spicchi di lime fresco e prezzemolo fresco tritato.