Gustosa ricetta di cook around, letta, provata e approvata.
Ingredienti:
Una melanzana tonda abbastanza grande o due piu’ piccine,
Due rotoli di pasta sfoglia,
300 grammi di mozzarella,
5 cucchiai di olio,
Timo,maggiorana e origano,
Sale e pepe.
Preparazione:
Affettare la mozzarella.
Sbucciare la melanzana e affettarla, in una padella cuocere parzialmente le fette di melanzana, salare pepare e aggiungere gli odori sminuzzati.
Rivestire la teglia con la pasta sfoglia, distribuire prima le melanzane e poi la mozzarella, coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Farla intiepidire prima di tagliarla.
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