Gnocchi gorgonzola e nduja un primo velocissimo e saporitissimo.
Ingredienti per 4 persone:
800 g di gnocchi di patate
200 g di gorgonzola
100 g di nduja calabrese
1 bicchiere di latte
Noci tritate (facoltativo)
Preparazione:
In una padella fate sciogliere lentamente il gorgonzola tagliato a pezzetti con il latte. Unire la ‘nduja spellata e tagliata a tocchetti e fatela sciogliere nella salsa.
Lessate i gnocchi in acqua salata e quando vengono a galla mettetteli a saltare nella padella della salsa. Unite qualche cucchiao di acqua di cottura, spadellate e se gradite unite una manciata di noci tritate.
Servite caldo.
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